宙狐 山廃純米原酒

何かに似てるとは奥さんの言。個人的には（悪い意味じゃなくて）薄めの旭若松というか。

温度の幅は狭いものの、それでも上がってくるとなかなか味がのってくる。格別、とまでは言わないものの、癖になる旨みと仄かな香り。多分燗すると変わるんだろうなぁ。

翌日、旨みが増す。常温まで行くと更に良い。マイルド。もう少し香りがあるとなお良いのだが。


宙狐 山廃純米原酒
有限会社田中酒造場

いわき市 大喜多やさんで購入。