山間・越の白鳥を楽しむ会@取手市 中村酒店

久しぶりの中村酒店さんの酒の会は、巷で人気の山間と越の白鳥を飲み比べる企画でした。

はじめは5種類をブラインドで比較。種明かしをすると、同じタンクの詰め方違いが4本と、全く同じスペックの仕込み違いが1本。お酒の味の違いを楽しむまたとない機会なのでした。

出品酒は以下の通り。

1. 山間 特別純米11号 かめ口直詰め無濾過生原酒 
2. 山間 特別純米 11号 かめ口瓶燗
3. 山間 特別純米 7号 かめ口直詰め無濾過生原酒
4. 越の白鳥 特別純米 11号 無濾過原酒
5. 山間 特別純米 にごり酒11号

1番のお酒を基準として、2-5と比較していく方式。

1-2の違いは熟成＆瓶燗火入れ、1-3は同スペックの仕込み違い、1-4は中取りの山間（生）か荒責の越の白鳥（火入れ）か、1-5は別取りするにごり。

詳細な分析はお店のページにあります。
山間・越の白鳥の呑み比べを楽しむ会


個人的な感想は、火入れによる穏やかさがしっとりじっとりと美味しかったBがイチオシでした。まぁ山間は本質的にウマすぎるんですよ。ちょっとくらい穏やかになった方が、食中には向いてるなと。

Aなんかは、ロックで飲んでも美味いかも。


なかなかこういう比較は個人ではできませんから、お店でやってくれるのがとても嬉しいのであります。


取手の地酒や 中村酒店
茨城県取手市戸頭3-33-13