喜久醉 特別本醸造、蒸し牡蠣と楽しむ

多分これまでで一番飲んでる銘柄、喜久醉の特別本醸造。
この酒に合わないアテはなかったけど、なんとなく蒸し牡蠣には特に喜久醉かなと思って選んでみました。

大正義。大正解。

喜久醉の不思議さが本当によく分かる組み合わせ。
牡蠣の旨味を消さず、下から支える存在になるんだけど、自分の旨味も消えない。牡蠣のようなクリーミーな味には、酸が少ないお酒がよく合うのはわかってるんだけど、旨味がぶつからないのは喜久醉の素晴らしさなんだろうなぁ。相乗効果、マリアージュ。

このお酒が2,100円で飲めることを蔵元に感謝でございます。

喜久醉 特別本醸造
青島酒造株式会社
精米歩合 60%

取手市 中村酒店さんで購入。